Aamut ovat perheessämme yleensä varsin touhurikkaita. Tosin vanhemmat eivät yleensä ole samaa mieltä lasten kanssa siitä miten aikaisin herätään ja pitääkö heti tehdä kaikkea sata lasissa.
Kun aamu on saatu hoidettua alta pois ruoanlaittoineen, ulkoiluineen ja leikkimisineen on päiväuniaika. Joinain päivinä se on päivän paras hetki. Silloin äiti voi hetken keskittyä itseensä ja nauttia vaikka herkullista halloumijuustosalaattia. Jälkkärinä mansikkarahkaa.

Halloumi-salaatti

jäävuorisalaattia
rucolaa
kurkkua
kirsikkatomaattia
vesimelonia
hunajamelonia
kunnolla kypsynyttä avocadoa
halloumia paistettuna (kuivalla pannulla muutama minuutti molemmin puolin)

Mansikkarahka
Annoksesta riittää n. 4:lle

1 prk vispikermaa
1 prk (200g) maustamatonta maitorahkaa
n. 2 dl mansikoita (pakastemansikoissamme oli vähän sokeria mukana)

Vatkaa kermavaahdoksi. Lisää joukkoon maitorahka sekä mansikat. Voit lisätä vaniljasokeria tai sokeria oman maun mukaan.